Les reportages du 15h

Il nous a reçu dans son camion  pour nous faire découvrir son métier.

C’est avec plaisir que Teddy, le Pizzaïolo, « le vendeur de pizza »  s’installe à Ecquevilly sur la place de l’église à 19h chaque vendredi soir.

Quand nous sommes arrivés, nous avons eu la chance de visiter son camion.

Du cambouis noir, il est passé aux mains blanches avec la farine.

Il exerce ce métier depuis 6 ans et demi mais avant il était mécanicien.

Cet emploi était difficile, c’est pour cela que Teddy a suivi une formation de trois semaines pour apprendre le métier de pizzaïolo.

Il commence son travail à 10h30 pour préparer la pâte, faire les courses, préparer le coulis de tomates et laver les légumes ou découper la mozzarelle et le jambon. Il termine aux environs de 23h30.

Il se déplace 4 fois par semaine.

Les mardis : Flins

Les mercredis : Aigremont

Les jeudis : Chapet

Les vendredis : Ecquevilly

A la demande, Teddy se déplace à domicile pour des fêtes, des anniversaires…les week-ends.

Pour s’installer avec son camion et vendre des pizzas, il faut demander une autorisation à la mairie de chaque ville où l’on souhaite travailler. Une fois l’accord donné de la mairie, le vendeur doit payer une patente chaque année.

C’est une taxe établie selon la nature de la profession, d’après un tarif, et qui tient compte des véhicules utilitaires.

Pour exercer ce métier, il n’est pas nécessaire d’être diplômé, mais au bout de 10 ans de travail cela revient à l’équivalent.

Teddy utilise uniquement des produits frais, aucune boîte de conserve.

Il fabrique lui même son coulis de tomates.

Les ingrédients de la pâte à pizza  :

 De l’eau, de la farine type 55, de l’huile d’olive, du sel, de la levure de boulanger et sa touche personnelle : du sucre,  ce qui donne de la couleur à la pâte. En seulement une minute, la pizza garnie est cuite.

Il utilise un four à bois, plus économique. Le premier jour, le mardi, il remplit le four de bois à 15 h et il commence à pouvoir cuire les pizzas à 18 h. Le deuxième jour, il  met le bois qu’à 16 h 30. 

Teddy a fait le choix de travailler seul dans son camion plutôt que dans un restaurant car les horaires sont plus flexibles.

La plus grosse pizza qu’il ait déjà faite, c’est une Calzone qui mesurait un métre de long.

Les pizzas les plus vendues sont : la Marguerita, la 4 fromages et la Méditerranéenne.

Sa pizza préférée n’est pas sur la carte. Elle n’a pas de nom, c’est une pizza à base de poulet, de mozzarelle, d’oignons rouges et de cumin.

Pour fidéliser ses clients, au bout de dix passages, il offre 7€ ou une bouteille de vin rosé.

Sur la porte intérieure de son camion, côté gauche, il y a quelques dédicaces dont une des personnes célèbres de l’émission

« Scène de ménage » sur M6.

Nous avons beaucoup aimé faire ce reportage sur ce métier.

Teddy a été très sympathique avec nous et nous espérons vous avoir donné envie d’aller lui rendre visite un soir, ce qui pourrait éviter que les parents fassent à manger…

Après une immersion au sein du Temps d’Activités Périscolaires de musique, nous allons vous raconter ce que nous avons vu et entendu.

Nous sommes arrivés dans la salle, et tous les enfants étaient très attentifs.

Nous avons vu Maxime. Et oui, c’est le prénom de l’intervenant musique sur les quatre écoles de la commune. Il était en train de parler de Mickey Mouse en faisant référence au film Fantasia (une production Disney). Ce film est une expérimentation sans dialogue (excepté le chef d’orchestre et Mickey Mouse) dont le but est d’illustrer ou d’accompagner  avec l’animation des thèmes de la musique classique.

Sur le mur, était projeté, un extrait de la saison de l'Oiseau de Feu, d’Igor Stravinski. Nous avons participé avec les enfants du groupe, à des échanges et l’explication de ce que nous venions de regarder ensemble.

Ensuite le temps était venu pour nous de faire notre reportage.

Nous avons appris, que c'est dans son enfance, vers l’âge de 7 ans, que Maxime a découvert la musique.   Il exerce ce métier d’intervenant musique depuis 5 ans. Auparavant, il était attaché de presse pour certaines célébrités telles que : Garou, Laurie, Shakira, Jennifer....

Il adore la compagnie des enfants, et pratique différents instruments, dont la flûte, le saxophone, et le piano. Dans certains de ses cours, il apprend aux élèves à faire des chorégraphies de danses rythmiques, une activité artistique.

Il fait écouter tous les genres de musique aux enfants, mais a une préférence pour le jazz.

La musique Jazz apparaît au 17° siècle avec les premiers esclaves noir d’Amérique qui chanteront des « negro spiritual » ou « gospel ».

Maxime apprécie également les musiques de films.

Nous avons interviewé les enfants de son groupe, et certains d’entre eux pratiquent déjà d’un instrument tel que la batterie, le piano, la guitare, la flûte ou le saxophone.

Tous les enfants de ce groupe, nous ont dit, qu’ils aimaient le cours de musique, en nous répondant,  que «  c’était cool  » !!

Les enfants ont découvert, que Fantasia un film sans parole, pouvait être captivant, grâce à la musique classique. Le cours de musique était passionnant, autant pour les élèves que pour nous.

Nous conseillons vivement aux enfants, n’ayant pas encore choisi cette activité, de le faire. Les cours sont très sympas.. 

Bonjour,

Nous sommes les nouveaux reporters « Les Loups-garous » et nous sommes en classe de CM1 et CM2 à l’école Victor Hugo.

Nous allons vous faire découvrir à travers un reportage comment se déroule une séance de TAP (Temps d’activités périscolaires) avec Maxime, l’intervenant en musique à l’école Victor Hugo. 

  Bonjour,

Nous sommes « les Machmalos » les nouveaux reporters du 15h, en classe de CE2, CM1 ou CM2 de l’école Jules Ferry.

Nous allons vous présenter un reportage au sujet d’un plat à base d’eau, de farine, d’huile d’olive, de fromage et de tomates qui en à peine un siècle, est devenu le plus universel de l’humanité, et que nous pouvons acheter à Ecquevilly le vendredi soir. 

Nous sommes allés vendredi 28 Novembre rendre visite au Boulanger Pâtissier Mr Dubois.

Mr Dubois nous a offert une recette d'éclair au chocolat.

Pâte à choux :

¼ de litre de lait

100 g de beurre

150 gr de farine

5 g de sel

300 g de farine

4 œufs entiers

Préchauffer le four a 200°c

Mettre dans une casserole le lait, faire chauffer, ajouter le sel et le beurre. Retirer du feu et ajouter la farine progressivement en mélangeant. Remuer énergiquement à la spatule en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène bien lisse.

Faire revenir sur le feu et travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle de la casserole.

Retirer du feu et incorporer à la spatule les œufs un par un.

Beurrer une plaque et la réfrigérer. Remplir de pâte à choux une poche à décoration munie d'une douille lisse de 1 cm de diamètre.

Déposer des bâtonnets de 8 à 10 cm de long sur la plaque. Badigeonner légèrement de jaunes d'œufs battus.

Faire cuire  30 à 35 minutes au four, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Les ôter de la plaque dès qu'ils sont prêts et les faire refroidir sur une grille.

Pour la crème pâtissière:

250 ml de lait

1 c à café d’extrait de vanille

2 jaunes d’œufs

60 gr de sucre

1 c ½ à soupe de maïzena

1 c  ½  de farine

Mettre le lait et la vanille dans une casserole et porter à ébullition.

Dans un bol, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre. Lorsque le mélange est clair, ajouter la farine et la maïzena tamisées ensemble. Fouetter pour bien mélanger.

Faire cuire 30 à 35 minutes au four, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les ôter de la plaque dès qu'ils sont prêts et les faire refroidir sur une grille. Pour préparer la crème pâtissière, mettre le lait et la vanille dans une casserole et porter à ébullition. Dans un bol, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre.

Ganache au chocolat :

60 gr de chocolat  à 60% coupé en petits morceaux

75 gr de crème fleurette

Mettre le chocolat dans un petit bol. Faire bouillir la crème dans une petite casserole et verser sur le chocolat. Attendre quelques secondes et remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et bien lisse.

Verser la moitié du lait bouillant dans le mélange aux jaunes d'œufs, bien fouetter et remettre dans la casserole avec le reste du lait. Porter à ébullition, en remuant constamment et faire bouillir pendant 1 minute pour terminer la cuisson de la farine.

Retirer du feu et étaler la crème sur une plaque pour la faire refroidir. Recouvrir d'un papier sulfurisé pour éviter qu'une peau ne se forme à la surface.

Nous étions curieux de comprendre comment il travaille.

Ce que nous avons appris :

Il commence à travailler à 3h30 du matin

Il nous a dit qu'il fait entre 600 et 700 pains par jour qu'il vend.

Il fabrique 20 sortes de gâteaux par jour.

Mr Dubois et une autre personne fabriquent les pains et il y a un apprenti pour la pâtisserie.

Il faut 4 h00 minimum pour fabriquer et cuire la baguette.

Les ingrédients pour faire une baguette sont:

De la farine, du sel, de l'eau et de la levure de boulanger

Waouh ! Nous allons vous surprendre en vous dévoilant que Mr Dubois utilise 150 kg de farine par jour.

La température du four doit être à 230°C pour la cuisson des baguettes.

Les gâteaux les plus vendus sont l’éclair au chocolat, le Blanc et Noir, le Framboisier et le tiramisu aux fruits rouges  ainsi que le Royal,  le gâteau préféré de sa fille Lola.

Mr Dubois ne sait pas exactement combien de clients passent par jour dans son magasin.

Les études pour faire boulanger sont: CAP +BEP+BAC Pro.

Mr Dubois aime bien son métier, il a une préférence pour la fabrication des gâteaux.

Les enfants de Mr Dubois ont commencé à l'aider dans la boulangerie à l'âge de 8 ans.

Avant de partir Mr Dubois nous a offert à tous des meringues, un vrai régal.

Cet article est pour nous notre groupe « Les reporters en culotte courte » le dernier reportage. Maintenant nous laissons la place à d’autres camarades et nous serons heureux de lire leurs articles. 

Aujourd’hui nous avons choisi de vous faire découvrir notre Mairie.

Mme le Maire, Anke Fernandes, nous a reçus et elle nous a fait visiter la Mairie.

La toute première chose que nous avons vu, c’est le hall d’entrée où nous avons fait une photo devant une ancienne pompe à incendie.

Nous avons continué la visite par la salle des mariages, où nous nous sommes assis sur les fauteuils des mariés. Mme le Maire nous a expliqué comment se déroule la cérémonie du mariage civil. Mme le Maire et son adjoint sont derrière la table, la mariée est assise à gauche du marié.

Le mariage en Mairie dure environ 20 minutes, il y a à peu près une vingtaine de mariage à la mairie dans l’année.

Nous avons vu un buste de femme et nous avons appris qu’elle s’appelle La Marianne. C’est le symbole de la république depuis 1792, après la Révolution Française. La Marianne incarne les valeurs de la république et du peuple français « Liberté, Egalité, Fraternité »

Nous sommes montés dans les étages par l’escalier où il y avait des portraits d’anciens Maires sur les murs.

Mme le Maire nous a invités dans son bureau, et nous nous sommes assis autour d’une grande table pour discuter avec elle de son métier.

Elle prend les décisions qui arrivent en Mairie, et des conseillers décident avec elle lors des conseils municipaux. Mme cheminot, la secrétaire générale fait le compte rendu de chaque conseil municipal.

Il y a 27 élus et 6 adjoints pour moins de 4000 habitants

Elle n'a pas d’horaires fixes, elle travaille même les week- ends, quand il y a des mariages ou des rendez vous dans des associations.

L’élection du Maire et des élus se fait tous les 6 ans.

Les techniciens de la commune ne changent pas, comme  Mme Auffret la dame de l’accueil, Rabia la dame de cantine ou Isabelle du centre de Loisirs.

N’importe qui peut être Maire, il ne faut pas de qualification particulière, et pour Mme le Maire c’est une vocation.

Mme le Maire aime beaucoup le contact avec les gens.

Nous avons continué la visite dans les étages ou nous avons vu des personnes dans des bureaux dont Mme Mirnik  Solenn (responsable enfance et jeunesse)

Nous avons eu la chance aussi de rencontrer un agent de la police municipale Mr Pasquier avec qui nous avons pu discuter.

Mr Pasquier travaille avec 2 autres collègues dont un ASVP (auxiliaire de sécurité de la voie publique) qui était dans la ville en train de travailler.

Ils ne sont pas armés mais ils ont des menottes.

Si ils étaient armés cela serait de la responsabilité du Maire.

Ils ont une bombe lacrymogène, c’est une arme de prévention.

Ils ne travaillent pas la nuit sauf exception : Concert, kerzique.

C’est un métier de contact et de communication.

Ils travaillent avec la gendarmerie et ont obligation de faire un rapport au Maire, de tout ce qui se passe sur la commune.

Nous avons fait ce reportage avec beaucoup de plaisir, et nous laissons la place à d’autres enfants de Jules Ferry. Nous vous invitons à passer sur ce blog car il y aura pleins d’autres articles passionnants.

Vendredi 14 Novembre Mme Viel CPE, nous a reçus pour la visite du collège Leonard de Vinci. Elle nous a très bien expliqué le fonctionnement du collège, et elle nous a présentés aux différentes personnes de l’établissement.

Nous avons eu la chance de passer par un passage réservé uniquement aux professeurs qui mène au 1^er étage, et là, nous avons visité une classe de cours.

Ensuite tout au long de la visite elle a répondu à toutes nos questions en nous dirigeant dans le collège.

Nous avons appris qu’il y a un peu plus de devoirs qu’en primaire, mais qu’ils sont bien répartis par rapport à l’emploi du temps. Les classes de 6eme quittent à 16h10.

Il y a 16 classes, de la 6 ème à la 3 ème. On peut apprendre 4 langues : l’Anglais, l’Allemand, l’Espagnol et le Latin.

Il y a 420 élèves et 30 professeurs.

Dans les salles de cours, il y a des ordinateurs.

Dans la cours de récréation, il y a des marquages au sol où sont écrits les numéros des classes, pour se ranger. La récréation du matin dure 15 mn et celle de l’après midi 10 mn.

L’accueil est appelé aussi le secrétariat. On y dépose son dossier d’inscription par exemple.

Dans le collège il y a deux CPE  (Conseillers principaaux d’éducation). Ils veillent au bien-être des enfants et règlent les problèmes. 

La vie scolaire :  c’est là où sont les surveillants.

Si un élève a du retard, il peut avoir un mot d’excuse si la raison est valable uniquement. En cas d’absence, le collège appelle nos parents. Pour différentes raisons en cas de bêtises on a 1h de « colle ». On l’appelle heure de retenue et nos parents seront prévenus avec un mot dans le cahier de liaison. Il y a pire que l’heure de retenue,  c’est la sanction faite par le chef d’établissement et le conseil de discipline.

L’assistant pédagogique aide les élèves aux soutiens scolaires.

Le gestionnaire veille à la sécurité, au bon fonctionnement, aux besoins matériels et à la restauration.

Le CDI est un endroit à l’entrée du collège qui sert aux élèves à faire des recherches pour les activités pédagogiques. Il y a environ 5000 livres.

Le self, ce qui est pour nous la cantine, est une salle très grande, où on choisit ce que l’on veut manger. Il y a deux services : 11h50 à 12h50 pour les 6 ème et 5 ème

                            12h50 à 14h10  pour les 4 ème et 3 ème

A la fin de notre visite, la sonnerie de la fin des cours a sonné. On a tous un peu sursauté, ça nous a surpris.

Grâce à cette visite que nous avons beaucoup aimée, nous avons appris comment sera notre rentrée en 6 ème. 

Bonjour, 

Comme des grands, nous "Les mini journalistes", élèves de l'école de Jules Ferry en classe de CE2 ou de CM1 chaque lundis, dans le temps d'activités périscolaires media, nous développerons des notions élémentaires en informatique et en communication à travers ce blog. Nous écrirons un article de notre reportage avec nos mots, après avoir été faire un interview dans notre village.

Andréa, Amélie, Adrien, Alexandre, Alexis, Clément, Cristal, Daphné, Daphné, Eloise, Eloise, Emma, Elou, Enzo, Loane, Lou, Maeva, Méline, Maxime, Mattéo, Mathéo, Rickia, Théo 

Bonjour,

Nous sommes des élèves de l'école Victor Hugo en classe de CE2 ou de CM1.

Notre groupe, dénommé " Les reporters en culotte courte", va faire des reportages sur notre commune tous les vendredis, jusqu'aux prochaines vacances scolaires. 

Nous écrirons des articles que nous illustrerons avec des photos. Les différents reportages de ce blog vous permettront de découvrir des lieux ou des personnes grâce à nos interviews.